白莺山古茶的化学成分分析与栽培茶树的起源

doi:10.3724/SP.J.1143.2010.09104

Plant Diversity ›› 2010, Vol. 32 ›› Issue (01): 77-82.DOI: 10.3724/SP.J.1143.2010.09104

白莺山古茶的化学成分分析与栽培茶树的起源

张颖君1**，杨崇仁1,2，曾恕芬1,2，陈可可1，江鸿健3，左成林4

1 中国科学院昆明植物研究所化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室，云南昆明650204；2 维和生物技术研发中心，云南玉溪653100；3 临沧市茶叶办公室，云南临沧677000；4 云县茶叶办公室，云南云县675800

收稿日期:2009-05-25 出版日期:2010-02-25 发布日期:2010-02-25
通讯作者: 张颖君

Chemical Analysis of Old Tea Trees in BaiYingShan Mountain and the Origin of Cultivated Tea

ZHANG YingJun1**, YANG ChongRen1,2**, ZENG ShuFen1,2, CHEN KeKe1, JIANG HongJian3, ZUO ChengLin4

1 State Key Laboratory of Phytochemistry and Plant Resources in West China, Kunming Institute of Botany, Chinese Academy of Sciences, Kunming 650204, China; 2Weihe Biotech Research and Development Center, Yuxi 653101, China; 3Tea Administration Office of the Government of Lincang City, Lincang 677000, China; 4 Tea Administration Office of the Government of Yunxian County, Yunxian 675800, China

Received:2009-05-25 Online:2010-02-25 Published:2010-02-25
Contact: ZHANG YingJun1

摘要/Abstract

摘要： 应用高压液相色谱（HPLC）技术，对白莺山古茶的大理茶素﹑儿茶素类﹑茶棓素﹑没食子酸﹑咖啡因和茶氨酸的含量进行分析。同时，应用分光光度法测定茶多糖和茶多酚含量。在与野生大理茶及栽培大叶茶（普洱生茶）进行多成分比较的基础上，结合形态性状的变异与进化，讨论白莺山古茶种质资源的多样性与野生大理茶和栽培大叶茶的相互关系。分析研究结果不仅为白莺山古茶的品质评价提供可靠的科学数据，为白莺山丰富的古茶种质资源的深入系统研究和合理开发利用提供基础，同时，通过多种过渡类型的化学成分分析与比较，为栽培大叶茶的起源和大理茶作为大叶茶的野生基源之一的假说提供了植物化学方面的证据。

关键词: 古茶树；大叶茶；大理茶；茶的起源；茶多酚；茶多糖；茶氨酸；儿茶素；咖啡因；茶棓素；没食子酸；大理茶素

Abstract: The contents of dalichasu (1,2-di-O-galloyl-4,6-O-(S)hexahydroxydiphenoyl-β-D-glucopyranose), catechins, theogallin, gallic acid, caffeine and theanine in old tea trees from BaiYingShan mountain were quantitatively analyzed by HPLC method, while their total polysaccharides and polyphenols were measured by an UVVis spectrophotometer. Based on the chemical composition and morphological variation, the germplasm resource diversity of tea trees in BaiYingShan Mountain and their relationship with wild Camellia taliensis and cultivated tea (Csinensis var assamica) were discussed. The results provided not only the scientific data of quality evaluation of the old tea trees in BaiYingShan Mountain, but also the chemical evidence for the origin of cultivated tea and the hypothesis that Ctaliensis might be one of the origins of cultivated tea during the long natural variation and artificial breeding.

Key words: Old tea tree, Catechins, Caffeine, Theogallin

中图分类号:

Q 946

Q 941

张颖君1，杨崇仁1,2 ，曾恕芬1,2，陈可可1，江鸿健3，左成林4 . 白莺山古茶的化学成分分析与栽培茶树的起源[J]. Plant Diversity, 2010, 32(01): 77-82.

ZHANG YingJun**, YANG ChongRen,**, ZENG ShuFen, CHEN KeKe, JIANG HongJian, ZUO ChengLin. Chemical Analysis of Old Tea Trees in BaiYingShan Mountain and the Origin of Cultivated Tea[J]. Plant Diversity, 2010, 32(01): 77-82.

[1]	来国防2，董旭俊1，杨剑坤3，罗怀容1，王易芬1 . 匙叶八角中一个新的倍半木脂素[J]. Plant Diversity, 2010, 32(03): 281-284.
[2]	廖彭莹1,2，张颖君1, ，王一飞3，王东1，杨崇仁1,4 . 广东土牛膝的化学成分[J]. Plant Diversity, 2010, 32(02): 183-188.
[3]	冉新辉1,2，倪伟2，魏刚3，陈昌祥2，刘海洋2 . 多穗金粟兰中一个新的酚苷[J]. Plant Diversity, 2010, 32(01): 83-86.
[4]	李明明1 , 2 , 王扣1 , 2 , 陈宣钦1 , 2 , 彭丽艳1 , 成晓1 , 赵勤实1 . 光里白中的两个新苷类成分[J]. Plant Diversity, 2009, 31(06): 559-562.
[5]	李军玲1 , 2 , 罗晓东1 , 赵沛基1 , 曾英1 . 植物萜类生物合成中的后修饰酶[J]. Plant Diversity, 2009, 31(05): 461-468.
[6]	李石飞1 , 2 , 黄年旭3 , 郝小江1 , 李玲3 , 李顺林1 . 滇产植物乌墨中胰岛素增敏活性成分[J]. Plant Diversity, 2009, 31(05): 469-473.
[7]	朱锋1 , 2 , 刘玲丽1 , 邸迎彤1 , 郝小江1 , 何红平1 . 半枝莲的一个新的克罗烷二萜[J]. Plant Diversity, 2009, 31(05): 474-476.
[8]	刘荣1 , 2 , Hsieh Kun-Lung3 , 刘吉开1 . 朝鲜蓟叶中一个新的倍半萜内酯[J]. Plant Diversity, 2009, 31(04): 383-385.
[9]	杜良成1 , 谭宁华2 , 许文彦1 , 2 , 娄丽丽1 . 植物环肽及其可能的生物合成途径[J]. Plant Diversity, 2009, 31(04): 374-382.
[10]	王暐 1 , 2 , 杨崇仁1 , 张颖君1 . 草果果实中的酚性成分[J]. Plant Diversity, 2009, 31(03): 284-288.
[11]	王扣1 , 2 , 李明明1 , 2 , 成晓1 , 许刚1 ,彭丽艳1 , 赵勤实1􊳘􊳘 . 中华双扇蕨中一个新的贝壳杉烷型二萜[J]. Plant Diversity, 2009, 31(03): 279-283.
[12]	张鹏涛1 , 2 , 何隽1 , 许刚1 , 涂琳1 , 郭娜1 , 赵昱1 , 彭丽艳1 , 赵勤实1 . 蕨类植物里白中一个新的对映- 贝壳杉烷型二萜化合物[J]. Plant Diversity, 2009, 31(02): 183-186.
[13]	黄火强1 , 2 , 谭宁华1, 曾广智1 , 嵇长久1 , 2 , 韩洪金1 , 徐俊驹1 , 2 , 张玉梅1 . 水朝阳旋覆花中新的细胞毒活性麝香草酚类化合物[J]. Plant Diversity, 2009, 31(02): 190-192.
[14]	吴兴德1 , 何隽2 , 许刚2 , 彭丽艳2 , 宋流东1 , 赵勤实2 . Diphaladine A, 扁枝石松中一个新的石松生物碱[J]. Plant Diversity, 2009, 31(1): 93-96.
[15]	刘荣1 , 2 , 蒋孟圆1 , 2 , 周忠玉1 , 2 , 刘吉开1 . 朝鲜蓟叶中的酚性糖苷化合物[J]. Plant Diversity, 2009, 31(1): 89-92.

白莺山古茶的化学成分分析与栽培茶树的起源

Chemical Analysis of Old Tea Trees in BaiYingShan Mountain and the Origin of Cultivated Tea

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价